Boerenkoolsmoothie (4 pers.)
Boerenkool… Wie is er niet groot mee geworden? De bladeren zitten boordevol vitamines, mineralen, kalium en calcium. Niet voor niets wordt het een superfood genoemd. Door de toevoeging van munt en gember een perfecte start van je dag.
het recept
Dit heb je nodig
1 banaan
1 cm verse gember, geschild
75 gr boerenkool, gesneden
10 gr verse munt
300 ml water
600 ml (plantaardige) melk naar keuze
2 el lijnzaad
Zo maak je het
Pel de banaan en breek in stukken. Hak de gember grof. Voeg samen met de boerenkool, de munt, het water, de (plantaardige) melk en het lijnzaad toe aan een blender. Mix tot een gladde smoothie. De smoothie drink je bij voorkeur lekker koud.