BROOD, daar zit niks in!

Altijd al willen weten wat er allemaal bij komt kijken bij het bakken van een brood? Bakker Eric van bakkerij Brood vertelt er met passie over. Ik weet nu van A tot Z hoe een speltmueslibolletje wordt gemaakt. En lekker dat ze zijn, vooral vers uit de oven. Tijdens de rondleiding door de bakkerij valt mij direct de ambachtelijke manier van werken op, natuurlijk staan er wel machines, maar er wordt nog echt gekneed en authentiek gebakken. Het is bijzonder dat je zulke lekkere dingen kan maken van meel, water en een snufje zout. Als ik Bakker Eric vraag wat het verschil is tussen brood van de supermarkt en zijn brood, moet hij lachen; ‘Je kan het niet vergelijken, in onze broden zit liefde in plaats van conserveringsmiddelen!’.