Lokaal beter dan biologisch?

Duurzaamheid is populair, bijna net zo populair als biologisch. Of milieubewust. Of groen.

Het gevolg en oorzaak van populaire onderwerpen is dat het nogal vaak wordt besproken in de media. Door zowel voor- als tegenstanders. En waarin iedereen een ander kant van het onderwerp belicht. En dat is op zich niet verkeerd, want op deze manier houd je een brede en kritische blik. Maar het komst steeds vaker voor dat ik vrienden hoor verzuchten “dat ze het niet meer weten” en “dat ze door de tegenstrijdigheid geen interesse meer hebben in duurzaam of biologisch”. En dat is jammer. Want is er juist niet één kant in dit verhaal. Bij een complex onderwerp moet je juist alle kanten bekijken om een mening te kunnen vormen. En het is inderdaad twijfelachtig of een biologische kiwi uit Nieuw-zeeland beter is dan een appeltje uit Noord-holland. Beter voor wie? Voor jezelf? Voor het milieu? Voor de lokale bevolking? En de appels op zichzelf zijn gezond. Maar wat is gezond? Zoveel vitamines bevatten appels niet, eigenlijk alleen wat kalium. Maar als de appels het nieuwe 4-uur-snack moment wordt en hiermee alle chocolade, gevulde koeken en cup-a-soup vol E-nummers vervangt dan durf ik de appel wel een gezondere variant te noemen. Het liefst zouden we bij de Buurtboer al onze producten regionaal, biologisch en seizoensgebonden afnemen. Maar dat blijft met onze beperkte hollandse zonuren erg lastig. Ondanks de vele kassen in ons land, is het telen van bananen en cacao nog steeds niet voor Nederland weg gelegd. De bananen en de chocopasta halen we dus uit Midden Amerika, wel biologisch en fairtrade. En per nieuw product discussiëren we hier wat af op kantoor en daarna met de klant en met onze vrienden. De vrienden die nog niet zijn afgehaakt. Of die we weer opnieuw kunnen interesseren in de eindeloze discussie over voeding...