Herkomst

Al onze producten zijn zo vers mogelijk. Verder voldoen onze producten minimaal aan 1 van de volgende criteria; lokaal ambachtelijk geproduceerd, fair-trade, duurzaam en/of biologisch.

Wij zoeken altijd naar het best beschikbare alternatief. Dus liever een Hollands appeltje dan een biologische appel uit Argentinië. Waar mogelijk kiezen we voor een lokaal product van de boer uit de buurt. Is dit niet mogelijk of beschikbaar dan zoeken we naar een ander Hollands alternatief. We leveren zoveel mogelijk volgens de seizoenen, maar bepaalde producten, zoals appels, halen we buiten het seizoen uit het buitenland. In dat geval (en ook voor bijvoorbeeld bananen en kiwi's) kiezen we altijd voor de biologische variant.

Het grootste deel van het jaar hebben we appeltjes uit de Beemster boomgaard van Dirk en Vera. Die appeltjes hebben dus maar 10 kilometer afgelegd om door jou te worden gegeten. Ook hun boomgaardsappen, zelfgemaakte perenappelstroop en jams zijn een aanrader bij onze lunch.

Ook voor de lunch zoeken wij de beste producten van verschillende telers, producenten en leveranciers bij elkaar.

Wil je meer weten over onze producenten? Klik dan hier.